จากเรื่องราวของ 13 ชีวิตหมูป่าที่สร้างความประทับใจไปทั่วโลก กลายมาเป็นลิมิเต็ดซีรีส์ ถ้ำหลวง: ภารกิจแห่งความหวัง (Thai Cave Rescue) ใน Netflix ที่ทำให้ได้เห็นมุมมองใหม่ ๆ จากเรื่องราวที่ไม่เคยถูกเล่าขานมาก่อน โดยถูกส่งต่อมาจากกลุ่มเด็ก ๆ และโค้ชผู้เป็นเจ้าของเรื่องราวโดยตรง และเมื่อมารวมเข้ากับการถ่ายทอดที่ทรงพลังจากสถานที่จริง ซีรีส์เรื่องนี้จึงสามารถดึงความประทับใจให้หวนกลับคืนมาได้อีกครั้ง
เชียงราย จังหวัดทางภาคเหนือของประเทศไทยที่เป็นต้นทางของเรื่องราวในครั้งนั้น กลายเป็นจุดสนใจขึ้นมาทันทีเมื่อผู้คนจากทั่วโลกได้มองเห็นความสวยงามของธรรมชาติ วัฒนธรรมของผู้คน ที่บางครั้งก็ยากจะเข้าถึงแม้แต่คนไทยด้วยกันเอง
บ้านห้วยหินลาดใน คือชุมชนเล็ก ๆ ของชาวปกาเกอะญอหรือสกอร์ ที่ซ่อนตัวอยู่ในหุบเขาจังหวัดเชียงราย ที่แม้ว่ามีประชากรเพียงแค่ 100 กว่าคน แต่ก็นับว่าเป็นชุมชนที่มีวัฒนธรรมและวิถีชีวิตที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะแนวคิดของการอยู่ร่วมกับธรรมชาติด้วยความเคารพ ทำให้สามารถอนุรักษ์ผืนป่าเอาไว้ได้กว่า 21,000 ไร่ จนได้รับรางวัลลูกโลกสีเขียวจาก Green Globe Institute เลยทีเดียว
ชุมชนชาวปกาเกอะญอ บ้านห้วยหินลาดใน ปัจจุบันเปิดให้คนภายนอกเข้าไปเรียนรู้ และสัมผัสวิถีชีวิตจริง ๆ ของพวกเขาผ่านการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ ซึ่งนอกจากจะได้ทำความรู้จักวิถีชีวิตการกินอยู่ประจำวันของชาวปกาเกอะญอแล้ว สิ่งที่จะได้พบเห็นเมื่อมาเยือนที่นี่คือ กรรมวิธีการคั่วชา และการเลี้ยงผึ้งป่า
การทำสวนชา ถือเป็นอาชีพหลักของชาวบ้าน ซึ่งชาที่ปลูกจะเป็นชาพันธุ์พื้นเมือง หรือชาป่า มีลักษณะต้นสูงจนต้องใช้วิธีปีนเก็บ โดยจะปลูกแบบผสมผสานกลมกลืนไปกับป่าธรรมชาติ และไม่ใช้สารเคมี เมื่อเก็บชาสด ๆ มาแล้ว ก็จะมาทำการคั่วมือในกระทะที่จุดด้วยฟืน ประมาณ 20 นาทีจนกลิ่นของใบชาเริ่มเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ จนได้ที่ซึ่งจะเป็นกลิ่นคล้ายปลาย่าง จากเอนไซม์ในตัวใบชาที่ถูกความร้อนเผา เมื่อคั่วเสร็จจะนำมานวดด้วยมือ แล้วนำไปตากแดดจนแห้งอีกครั้ง จนได้ชาเขียวที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
น้ำผึ้งป่า เป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีความพิเศษมาก เพราะเป็นน้ำผึ้งที่ได้จากผึ้งที่อยู่ในผืนป่าอันอุดมสมบูรณ์ ทำให้มีดอกไม้นานาพันธุ์ให้เหล่าผึ้งไปเก็บน้ำหวาน ชาวบ้านที่นี่จะเก็บน้ำผึ้งจากผึ้งสามชนิดคือ ผึ้งหลวง ที่จะออกหาน้ำผึ้งได้ไกลและเก็บน้ำหวานจากเกสรที่อยู่ระดับสูง, ผึ้งโพรง เป็นผึ้งที่บินหาน้ำหวานในระดับพื้นดิน ให้น้ำผึ้งที่มีรสชาติแตกต่างอย่างชัดเจน และผึ้งชันโรง ที่รังผึ้งจะซ่อนอยู่ในโพรงไม้หรือใต้ดิน ทำให้น้ำผึ้งเกิดการหมักตามธรรมชาติ ได้น้ำผึ้งที่มีรสค่อนข้างเปรี้ยวขม เพราะฉะนั้นหากมีโอกาสไปเยือนอย่าพลาดที่จะชิมน้ำผึ้งทั้งสามชนิดนี้
บ้านห้วยหินลาดใน ตั้งอยู่ที่ ต.บ้านโป่ง อ.เวียงป่าเป้า จ.เชียงราย หากอยากไปจิบชา ชิมน้ำผึ้งสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ททท.เชียงราย โทร. 0 5371 7433
