สารคดี Midnight Asia: กิน เต้น ฝัน (Midnight Asia: Eat · Dance · Dream) จาก Netflix พาคนดูไปเปิดโลกยามค่ำคืน ทำความรู้จักกับชีวิตของผู้คนหลังพระอาทิตย์ตกดิน และอาชีพน่าสนใจต่าง ๆ ซึ่งเริ่มต้นขึ้นในยามค่ำ ทำให้ได้เรียนรู้ชีวิตคนที่ใช้ชีวิตในช่วงเวลาที่บางครั้งอาจจะไม่ได้พบเจอ หรือรู้จักกันได้มากยิ่งขึ้น
ในกรุงเทพฯ มีสถานที่แห่งหนึ่งที่ในช่วงกลางวันก็มีชีวิตชีวา ส่วนกลางคืนก็คึกคักและมีสีสัน เรียกว่าทั้งสองช่วงเวลาสถานที่แห่งนี้มีเสน่ห์ไม่แพ้กัน นั่นคือ ปากคลองตลาด ตลาดดอกไม้ที่ใหญ่ที่สุดและน่าเที่ยวที่สุดในประเทศไทย
ก่อนจะเป็นตลาดดอกไม้ขนาดใหญ่ “ปากคลองตลาด” เคยเป็นตลาดค้าปลาขนาดใหญ่มาก่อน โดยปลาที่ส่งเข้ามาขายในตลาดมาจากแม่น้ำท่าจีน จังหวัดสมุทรสาคร ผ่านทางแม่น้ำเจ้าพระยา ต่อมาจึงค่อยเปลี่ยนมาเป็นตลาดที่จำหน่ายผัก ผลไม้ และดอกไม้สด ซึ่งปัจจุบันปากคลองตลาดประกอบด้วยตลาดหลัก 4 แห่ง ได้แก่ องค์การตลาด ซึ่งเป็นของรัฐ สังกัดกระทรวงมหาดไทย ส่วนอีก 3 แห่ง ตลาดยอดพิมาน ตลาดส่งเสริมเกษตรไทย และตลาดพุทธยอดฟ้าเป็นของเอกชน
ปากคลองตลาดเป็นตลาดขนาดใหญ่ มีร้านค้าตั้งเรียงรายยาวจากบริเวณถนนจักรเพชร ไปตามริมแม่น้ำเจ้าพระยาจนถึงบริเวณถนนมหาราช โอบล้อมวัดราชบูรณะ โรงเรียนราชินีและโรงเรียนสวนกุหลาบ โดยตอนกลางวันจะเป็นตลาดสด ขายผักผลไม้และอาหารริมทางอย่างที่เห็นได้ทั่วไป
แต่พอตกเย็น ดอกไม้นานาชนิดทั้งที่ปลูกในประเทศและที่นำเข้าจากต่างประเทศ จะถูกนำมาซื้อขายกันที่ตลาดแห่งนี้ โดยส่วนใหญ่จะเป็นการขายส่งในราคาย่อมเยา เช่น กุหลาบฮอลแลนด์ ทิวลิป แกลดิโอลัส (Gladiolus) กล้วยไม้นานาชนิด หลายคนจึงชอบเปรียบเทียบช่วงเวลานี้ว่าเป็นช่วงเวลาที่ดอกไม้บานที่ปากคลองตลาด นอกจากจะเป็นตลาดที่นำเข้าดอกไม้จากนานาประเทศแล้ว ตามร้านต่าง ๆ ยังมีบริการจัดดอกไม้ตามสั่ง พร้อมมีอุปกรณ์จัดดอกไม้จำหน่ายอย่างครบครันด้วย
หากจะมาเที่ยวชมบรรยากาศของตลาด สามารถมาได้ตั้งแต่ช่วงกลางวัน เพราะรอบ ๆ บริเวณตลาดมีร้านกาแฟเก๋ ๆ น่านั่งไว้บริการอยู่หลายร้าน ซึ่งบางร้านมีการจัดแต่งร้านด้วยดอกไม้อย่างสวยงาม ให้สมกับที่ตั้งอยู่ในปากคลองตลาดด้วย
แต่ถ้าอยากเห็นดอกไม้ที่ถูกลำเลียงมาตลาดใหม่ ๆ สด ๆ จะเป็นช่วงเช้ามืดประมาณ 03.00-04.00 น. ซึ่งเป็นเวลาที่รถขนดอกไม้ทยอยมาถึงตลาด เพื่อแจกจ่ายดอกไม้ให้แก่ร้านค้า
และเวลาเดียวกันนี่เองที่คนรักดอกไม้ สามารถหาซื้อดอกไม้ได้ในราคาที่ดีที่สุด เพราะเป็นช่วงเวลาที่ผู้ขายดอกไม้รายย่อยมาหาซื้อดอกไม้แบบราคาส่งกลับไป ดังนั้นนอกจากดอกไม้ราคาดีแล้ว ยังจะได้เห็นภาพบรรยากาศสวย ๆ ของดอกไม้นานาชนิดแบบละลานตาด้วย
สามารถเดินทางได้หลายวิธี รถโดยสารประจำทางสายที่ผ่าน ได้แก่ สาย 2,3,12, 53, 60, 73, 73ก และ 82 หรือหากมาทางเรือสามารถนั่งเรือโดยสารของบริษัทเรือด่วนเจ้าพระยา สายท่าวัดราชสิงขร-ท่าน้ำนนทบุรี ลงที่ท่าเรือสะพานพุทธ แล้วเดินต่อไปยังปากคลองตลาด ส่วนรถไฟฟ้า MRT ให้ลงสถานีสนามไชย แล้วเดินต่อไปอีกนิดก็จะถึงปากคลองตลาดเช่นกัน
