ถ้ำหลวง: ภารกิจแห่งความหวัง (Thai Cave Rescue) ลิมิเต็ดซีรีส์จาก Netflix เผยให้เห็นแง่มุมของเหตุการณ์ที่คนภายนอกไม่เคยล่วงรู้มาก่อน นอกจากบุคคลต้นเรื่องคือ 13 ชีวิตทีมหมูป่า ดังนั้นจึงเหมือนเป็นการเผยเรื่องราวที่ไม่เคยเปิดเผยที่ไหนให้ได้รับรู้กันเป็นครั้งแรก ขณะเดียวกันก็เผยให้เห็นถึงเสน่ห์ของจังหวัดเชียงรายสู่สายตาชาวโลกด้วยเช่นกัน
เชียงราย จังหวัดที่อยู่เหนือสุดของประเทศไทย มีความน่าสนใจรอให้ผู้คนเดินทางไปค้นหา ซึ่ง “กาแฟดอยช้าง” เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ดึงดูดให้คนกลุ่มใหญ่มุ่งหน้าสู่เชียงราย เพื่อลองไปชิมกาแฟถึงถิ่นให้ได้สักครั้ง
“ดอยช้าง” เป็นชื่อของหมู่บ้านดอยช้าง ตั้งอยู่บนเทือกเขาดอยวาวี มีความสูงจากระดับน้ำทะเลประมาณ 1,400 เมตร ทำให้เป็นพื้นที่ที่มีอากาศเย็นตลอดปี เหมาะปลูกต้นกาแฟพันธุ์อาราบิก้า
การปลูกกาแฟดอยช้างมีที่มาจากแนวพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9 ที่ต้องการให้ชาวไทยภูเขาที่อยู่ในพื้นที่สูงหันมาปลูกพืชเมืองหนาว จึงแจกจ่ายกาแฟพันธุ์อาราบิก้าให้ทดลองปลูกในปี พ.ศ.2526 (ปี 1983) โดยมีผู้ใหญ่บ้าน พิกอ แซ่ดู หรือพิกอ พิสัยเลิศ เป็นเกษตรกรรายเดียวที่ปลูกกาแฟมาตลอด
โดยต้นกำเนิด “แบรนด์ดอยช้าง” ก็มาจากผู้ใหญ่บ้านพิกอกับเพื่อนสนิท วิชา พรหมยงค์ ที่นำเมล็ดกาแฟสดมาแปรรูปเป็นเมล็ดกาแฟคั่วบดจำหน่าย จากนั้น บริษัท ดอยช้างเฟรชโรสเต็ด คอฟฟี่ จึงถือกำเนิดขึ้นเพื่อทำการผลิตและจัดจำหน่ายภายใต้ชื่อกาแฟดอยช้าง ภายหลังเปลี่ยนชื่อเป็นดอยช้าง คอฟฟี่ ออริจินอล ซึ่งการตั้งชื่อแบรนด์ว่า “ดอยช้าง” ก็ทำให้กาแฟดอยช้างได้รับการรับรองการขึ้นทะเบียน เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indications) ของทั้งสหภาพยุโรป (EU) และของประเทศไทยด้วย
กาแฟดอยช้างมีร้านสาขาในญี่ปุ่น เกาหลีใต้ เมียนมาร์ สิงคโปร์ และมาเลเซีย และมีจุดเด่นที่รสชาติหอมนุ่มละมุน เจือรสเปรี้ยวให้ความรู้สึกชุ่มคอ ดังนั้นหากมาเยือนดอยช้างก็ไม่ควรพลาดบรรยากาศในการจิบกาแฟบนยอดดอยสูง ที่มีวิวสวยแบบ 360 องศา
นอกจากกาแฟดีแล้ว ดอยช้างยังเป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีถนนลอยฟ้าที่งดงามอีกด้วย โดยตลอดสองข้างทางจะมีวิวสวยอลังการหลายจุด โดยเฉพาะช่วงแรกที่เป็นถนนลอยฟ้าตัดผ่านไปตามสันเขา หากมาช่วงปลายฝนต้นหนาวแล้วอยากเห็นทะเลหมอก แนะนำให้ไปจุดชมวิวกม.5+475 บนทางหลวงชนบทเชียงราย 5047 ซึ่งเป็นจุดใกล้ชิดทะเลหมอกมากที่สุด ส่วนช่วงหน้าหนาวแนะนำว่าไม่ควรพลาดชมพระอาทิตย์ขึ้นบนยอดผาหัวช้าง เพราะสวยงามแบบลืมหายใจกันเลยทีเดียว
สำหรับคนที่ไม่ถนัดขับรถขึ้นเขาและอยากเห็นวิวงาม ๆ ของดอยช้าง ควรใช้เส้นทางแม่สรวย บนทางหลวงชนบทเชียงราย 5047 เพราะถนนค่อนข้างกว้าง มีความชันแค่ช่วงสั้น ๆ และยังผ่านจุดชมทิวทัศน์หลายจุด แต่ต้องขับรถค่อนข้างไกล โดยจากเมืองเชียงรายไปดอยช้างมีระยะทางประมาณ 28 กิโลเมตร ส่วนเส้นทางบ้านห้วยส้าน ซึ่งมีระยะทางแค่ 15 กิโลเมตร จะมีความชันและแคบกว่า
